100 g de açúcar (branco ou mascavado)
200 ml de natas
Levar as natas ao lume até levantarem fervura.
Levar o açúcar ao lume até começar a caramelizar.
Com muito cuidado (pois salpica bastante) juntar as natas ao caramelo e mexer até atingir um creme consistente.
Fica muito bem como recheio ou cobertura.
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